I benefici delle alghe

Venerdì 11/09/2015 - Perchè le alghe fanno bene?

Le alghe sono generalmente tutte ricche di sali minerali e proteine: fra le alghe marine, il Fucus contiene elevate quantità di iodio, fondamentale per la funzionalità della tiroide e per il metabolismo dei grassi, mentre fra le alghe di acqua dolce ricordiamo l'alga Spirulina, ricca di proteine, che favorisce la sintesi del collagene. Le alghe abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, rendono le feci più voluminose, attivano il metabolismo e il sistema immunitario, stimolano l'attività degli enzimi del fegato. Dalle alghe si ottengono anche effetti cosmetici: si pensi, per esempio, ai fanghi a base di alghe da applicare sulle cosce, sull'addome o sui glutei per migliorare la circolazione del sangue e per diminuire sovrappeso e cellulite. Nei Paesi orientali le alghe sono usate anche in cucina: il sushi ne è una prova poichè preparato con pesce crudo avvolto in foglie di alga marina.